Pastel merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia. Kue pastel
merupakan salah satu jajanan pasar yang sangat popular karena kue pastel ini
memang rasanya enak, ada yang isinya bihun goreng, kentang, daging ayam, dll.
Berikut cara mudah membuat Kue Pastel Goreng :
Bahan:
150 gr daging cincang
250 gr wortel, potong dadu
250 gr kentang, potong dadu, goreng sebentar
250 ml air
2 sdt seledri, iris
7 bawang merah, iris
5 bawang putih, iris
3 sdm minyak, untuk menumis
2 sdm terigu + 1 sdt maizena
3 btr telur rebus
Bumbu:
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
garam
gula pasir
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, kemudian air.
4. Masak sampai wortel cukup matang.
5. Tambahkan kentang goreng, bumbu dan seledri.
6. Cicipi rasanya.
Penyelesaian:
1. Giling adonan setipis yg diinginkan.
2. Cetak bulat, kemudian taruh di atas cetakan pastel
3. Masukkan adonan isi + telur rebus di bag. tengahnya.
4. Lipat membentuk 1/2 lingkaran.
5. Tekan pinggirannya dengan garpu agar tidak terbuka sewaktu digoreng.
6. Goreng sampai kecoklatan.
7. Sajikan hangat bersama cabe rawit.
Categories:
Resep Masakan
