UD. Surya Cemerlang

Pastel merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia. Kue pastel 

merupakan salah satu jajanan pasar yang sangat popular karena kue pastel ini 

memang rasanya enak, ada yang isinya bihun goreng, kentang, daging ayam, dll.

Berikut cara mudah membuat Kue Pastel Goreng :

Bahan:
150 gr daging cincang
250 gr wortel, potong dadu
250 gr kentang, potong dadu, goreng sebentar
250 ml air
2 sdt seledri, iris
7 bawang merah, iris
5 bawang putih, iris
3 sdm minyak, untuk menumis
2 sdm terigu + 1 sdt maizena
3 btr telur rebus

Bumbu:
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
garam
gula pasir

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, kemudian air.
4. Masak sampai wortel cukup matang.
5. Tambahkan kentang goreng, bumbu dan seledri.
6. Cicipi rasanya.

Penyelesaian:
1. Giling adonan setipis yg diinginkan.
2. Cetak bulat, kemudian taruh di atas cetakan pastel
3. Masukkan adonan isi + telur rebus di bag. tengahnya.
4. Lipat membentuk 1/2 lingkaran.
5. Tekan pinggirannya dengan garpu agar tidak terbuka sewaktu digoreng.
6. Goreng sampai kecoklatan.
7. Sajikan hangat bersama cabe rawit.

Selain enak dimakan, buah pisang juga dapat di jadikan bahan kue, atau keripik. buah yang serbaguna ini biasanya diolah menjadi pisang goreng, jus pisang, atau di kombinasi juga dengan dodol atau jelly.
 Manfaat pisang bagi kesehatan, buah ini sebanding dengan buah yang lainnya. buah yang berkulit kuning, hijau ini sangat ideal untuk kesehatan karena pisang selain rasanya yang manis dan mudah didapat.

Berikut cara mudah membuat PISANG GORENG KIPAS :

Bahan:

• 15 buah pisang kepok kuning
• 250 g tepung terigu
• 5 sdm susu bubuk
• 5 sdm gula bubuk
• 250 g air
• 250 g tepung roti kasar
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Kupas pisang, iris membujur lima bagian tidak terputus hingga berbentuk seperti kipas. Sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, susu, dan gula, aduk rata. Di wadah terpisah, campurkan air dan tepung roti, aduk rata. Sisihkan.
3. Secara berturut-turut, celupkan pisang ke dalam campuran tepung roti dan campuran tepung terigu. Lakukan hal yang sama pada setiap pisang hingga tiga kali.
4. Goreng pisang dalam minyak banyak hingga permukaannya kuning kecokelatan. Angkat.Tiriskan.
5. Sajikan segera.

Lumpia atau terkadang dieja sebagai lun pia adalah sejenis penganan tradisional Tionghoa. Kata lumpia berasal dari dialek Hokkian dari pelafalan runbing dalam dialek Utara. Dan dalam Bahasa Khek atau Bahasa Hakka , Lumpia disebut Pokppya ( pokpia ).

Lumpia adalah lembaran tipis dari tepung gandum yang dijadikan kulit lalu digunakan sebagai pembungkus isian yang biasanya terdiri atas rebung, telur, sayuran segar, daging, atau makanan laut.
Di Indonesia, lumpia dikenal sebagai makanan khas Semarang dengan tata cara pembuatan dan bahan-bahan yang telah disesuaikan dengan tradisi setempat.

Berikut ini cara mudah membuat LUMPIA GORENG :


Bahan :
- 20 lembar kulit lumpis siap beli
- 1 buah wirtel, serut
- 1 buah bengkuang, serut
- 50 gram udang keribg, haluskan
- Daun seledri secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt penyedap rasa, jika suka
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt garam
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- Minyak goreng

Cara membuat :
1. Tumis bawang hingga harum. Beri udang kering. Aduk rata.
2. Tambahkan wortel, bengkuang, bumbu-bumbu. Aduk sampai kering. Angkat. Biarkan dingin.
3. Ambil 1 lembar kulit lumpia. Beri isi secukupnya. Gulung.
4. Panaskan minyak. Goreng sampai kuning. Angkat. Tiriskan.
5. Siap dihidangkan.

Banyak manfaat yang didapat dari konsumsi daging ayam. Dalam daging yang termasuk dalam jenis unggas ini terkandung 9 asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Asam amino yang tergolong mudah dicerna tersebut diperlukan bagi pertumbuhan dan penggantian sel tubuh yang rusak.


Berikut ini cara mudah membuat AYAM GORENG LENGKUAS :

• 1 Ekor ayam kampung yang sudah di potong-potong dan dicuci bersih
• 2 Siung bawang putih lalu dihaluskan untuk melumuri ayam
• Setengah sendok teh Garam
• Minyak untuk menggoreng atau menumiskan
• 6 Butir kemiri
• 2 potong kunyit
• 2 Siung bawang putih untuk menumis
• 5 Butir kemiri yang sudah di sangrai 
• 3 Potong lengkuas sepanjang 3 Cm lalu di memarkan
• 1 Batang serai
• 2 Lembar daun salam 
• 200 Mili Liter air
• Minyak goreng 

1. Lumuri ayam yang sudah dipotong tadi dengan garam dan bawang putih
2. Lalu masukan kedalam lemari es minimal 1 jam 
3. Setelah dimasukan kedalam lemari es selama 1 jam keluarkan, lalu diamkan selama 10 menit
4. Tumis bahan-bahan masakan kemiri,kunyit,bawang,serai,lengkuas dan daun salam tunggu sampai harum dan matang
5. Masukan ayam yang di diamkan tadi dan diberi air
6. Ungkep ayam sampai ayam nampak empuk
7. Setelah ayam empuk simpan ayam di atas wajan lalu tiriskan
8. Panaskan minyak kedalam wajan, tunggu sampai benar-benar panas
9. Lalu masukan ayam kedalam wajan yang sudah terdapat minyak panas
10. Goreng ayam sampai kekuning kecoklatan matang dan angkat lalu tiriskan

Daging ayam dipercaya dapat menghilangkan gejala diare, nafsu makan yang menurun, anemia, serta ketidakseimbangan hubungan antara kerja limpa dan pankreas. Hal ini telah dilakukan dalam pengobatan tradisional di China. 

Berikut ini cara mudah membuat AYAM GORENG Tepung :

• 1 kg ayam, potong-potong
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt lada halus
• ¼ sdt bubuk cabe merah kering
• ½ sdt garam halus
• Minyak goreng

• 300 ml air dingin/air es
• 300 g tepung terigu
• 40 g tepung maizena
• ½ sdm susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• ½ sdt baking soda
• ¼ sdt garam halus
• ½ sdt lada halus
• ¼ sdt vetsin

• 400 g tepung terigu
• 100 g tepung maizena
• ½ sdt baking soda
• 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
• 1 sdt bubuk bawang putih
• ¼ sdt vetsin (jika suka)

• Adonan cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
• Adonan Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
• Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
• Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering. Lakukan hingga ayam habis.